طريقة عمل الكبيبة الشامية بالصور

الكبيبة الشامية
********
المقادير :
برغل - لحم - بقدونس - صنوبر بهارات

"قرفة - وفلفل اسمر - قرنفل - نعناع جاف -ملح + زيت"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة التحضير :

نقوم بنقع البرغل فى ماء .... وتركه جانبا لمدة نصف ساعة

انتبهوا لا تتاخروا فى النقع المدة القصوى ربع ساعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نصفى البرغل من الماء ويترك ليتصفى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدها نقوم بخلط كلا من "البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والهارات والملح"

فى الخلاط الكهربائى ... وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا هو شكل خلطة الكبيبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين نيجى الى تحضير الحشوة :

نحمر البصل على النار حتى تصير ذهبية اللون ....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضع فوقه بقية المقدير "اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح "

تترك حتى تتعصج معا ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونجى لتشكيل الكبيبة ... ناخد مقدار كره صغيرة من الكبة ونحشيها باللحمة ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكلها بعد التكبيب .......

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدين نقليها ...... ونقدمها بالهنا والشفاء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اكلة طيبة كتير بس مافي صور

يم يم