Elnor News اعداد الموقع
عدد الرسائل : 3018 نقاط : 20872 تاريخ التسجيل : 03/06/2010
| موضوع: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) السبت 9 أكتوبر 2010 - 14:05 | |
| يعرض لكم اليوم موقع نور منتديات العرب الجزء الاول من الافكار والامور المهمة التي تخص المطبخ.. من المفضل قراءة الملاحظات كلها للتغلب على اي مشكله تصادفوها! هذا وسيقدّم لكم موقع "نور منتديات العرب" قريبا، جزئين آخرين بأفكار وأمور مهمة لكل الأشخاص المهتمين بالمطبخ. - إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينية توضع الصينية على منشفه مبلله بالماء وتترك لمده عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهوله وكذلك الحال بالنسبة للبسكويت.- إذ تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكويات وحلويات للقهوة به. حتى لا تذبل السلطة لا تضيفي إليها الملح إلا عند التقديم.- احتفظي بالبهارات في مكان بارد ومظلم. فالحرارة والرطوبة والضوء الزائد قد تُفقد الأعشاب والبهارات الجافة نكهتها بسرعة.- إضافة ذرات قليله من السكر إلى الحساء يكسبه مذاق مميزاً خاصة إذ كان ضمن مكوناته الطماطم.- استخدام خل التفاح إضافة إلى اكتسابه طعماً محبباً ومميزاَ للأطعمة، يسـاعد على إذابة الدهون وسرعه هضمها واحتراقها داخل الجسم.- لتسهيل نزع قشر البطاطا المسلوقة يتم وضعها في ماء بارد بعد النضج مباشرة.- عند احتراق الطعام ارفعي (وعاء الطهي) من على النار مباشرة واغمسيها في ماء بارد. حتى لا يحمل طعم الشياط إلى الأجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم في وعاء آخر وتستكمل عملية النضج. - لإضفاء نكهة الطعم الطازج للبن البودرة يمكنك إضافة ذرة ملح إليه.- لاختبار البوكينج بودر يمكن إضافة قليل منه إلى الماء، فإذا احدث فورانا فأنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته.- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدي ييتم إضافة كوب من اللبن الزبادي ثم ترفع إلى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر.- لعلاج سلق البيض المشروخ إذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أو اثنتان منه أو أكثر مشروخة ، يتم إضافة عصير ليمونة إلى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الفويل.- أفضل طريقة لنزع قشر الثوم هي وضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل التقشير.- لإضافة نكهة طازجة للفلفل الأسود المطحون يتم وضع بعض حبات الفلفل الأسود الصحيح في علبة المطحون.- للتخلص من روائح الثلاجة غير المستحبة يتم غلي قليلا من الخل الأبيض على النار وبعد أن يبرد تماما يوضع في الرف الأوسط وتغلق الثلاجة 12 ساعة ثم تنظف بالماء الساخن المضاف إليه قليلا من( بكربونات الصوديوم وبدون صابون) . | |
|
شريهان نور منتديات العرب
عدد الرسائل : 12 نقاط : 9974 تاريخ التسجيل : 05/10/2010
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) السبت 9 أكتوبر 2010 - 14:47 | |
| | |
|
ghada [ نور نشيط ]
عدد الرسائل : 239 نقاط : 10746 تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) السبت 9 أكتوبر 2010 - 18:49 | |
| | |
|
moha523 [ نور مجتهد ]
عدد الرسائل : 458 نقاط : 11012 تاريخ التسجيل : 14/07/2010
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) الأحد 10 أكتوبر 2010 - 0:49 | |
| | |
|
شمس النهار نور منتديات العرب
عدد الرسائل : 94 نقاط : 11279 تاريخ التسجيل : 17/03/2009
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) الأربعاء 13 أكتوبر 2010 - 14:17 | |
| | |
|
ايناس نور منتديات العرب
عدد الرسائل : 96 نقاط : 10591 تاريخ التسجيل : 16/02/2010
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) الأربعاء 20 أكتوبر 2010 - 14:27 | |
| | |
|
سحرالشرق [ عضو متميز ]
عدد الرسائل : 1507 العمر : 47 نقاط : 12507 تاريخ التسجيل : 27/02/2011
| موضوع: رد: نور منتديات العرب يقدم لكم أفكارا وأمورا مهمة تخصّ المطبخ! (1) الثلاثاء 16 أغسطس 2011 - 19:40 | |
| | |
|